怎样减轻姜的辛辣味

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姜有许多妙用,例如将老姜及红糖煮成姜茶,具有袪除风寒的效果。而在料理一些肉类食物时,也可添加姜片除其腥味。但姜刺激性较强,使用时要适量。若是觉得姜过于辛辣时,可以先将其浸泡在清水中,便可减轻辛辣味。

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